Elisa Cloteau, Diététicienne & experte Magazine Femme Actuelle

Elisa Cloteau, Diététicienne & Experte sur Femme Actuelle – Pornichet

Le dossier minceur de la semaine : Objectif ventre plat, notre régime anti-gonflette. *

Elisa CLOTEAU - diététicienne Pornichet La BaulePour dégonfler sans se priver (et sans se frustrer) il faut privilégier les aliments qui ne fermentent pas dans le côlon et enrichir ses menus en aromates digestifs.

Ballonnement, maux de ventre, constipation….
Quand les intestins s’irritent facilement il faut parfois limiter les aliments source de Gluten et de Lactose ou de *Fodmaps, cette famille de glucides qui fermentent dans le côlon.
Outre ces indésirables, des petits gestes aident aussi dans bien des cas à faire la paix avec son ventre.

 

Dans le régime conçu par Elisa Cloteau, Diététicienne à Pornichet et Nantes, pas de choux, ni d’oignon… mais de la purée de brocolis, pour « casser » les fibres. Les légumes secs on les préfère en potage (velouté de lentilles corail au cumin). Et on privilégie aussi les boissons végétales (à la noisette dans le porridge, du lait de coco dans le dessert) et les fromages de brebis, ainsi que des aliments bons pour le microbiote (légumes lacto-fermentés, pollen).

L’experte conseille aussi de booster les oméga 3 (certaines huiles, hareng, salade de mâche, œuf ou viande « Bleu Blanc Cœur ») pour diminuer l’inflammation et la perméabilité intestinales, de parfumer ses recettes en ingrédients digestifs (graine de fenouil dans une papillote de poisson, romarin sur une viande, badiane dans une poire cuite) et de boire de douces infusions (thym, mélisse). Autant de réflexes simples à adopter pour perdre du ventre.

*Fodmap : l’alimentation FODMAP préconise des repas sans glucides « fermentescibles ». Ces glucides sont en effet fermentés par les bactéries du côlon et provoquent des symptômes tels que des ballonnements, des gaz et des douleurs abdominales caractéristiques du syndrome de l’intestin irritable.

Femme actuelle - Elisa Cloteau Pornichet La Baule

Objectif ventre plat, notre régime anti-gonflette
Extrait de la parution du Magazine Femme Actuelle N°1835 du 25 novembre au 1er décembre 2019. Experte, Elisa Cloteau, Diététicienne sur la Presqu’île de Guérande et Nantes et partenaire REZO NEWS La Baule.

Elisa CLOTEAU - diététicienne Pornichet La Baule
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